Author: r3m1g10

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css=".vc_custom_1613930214775{padding-bottom: 40px !important;}" z_index=""][vc_column width="3/4"][vc_column_text css=".vc_custom_1613982347625{padding-bottom: 40px !important;}"]La Repubblica di domenica 6 aprile, nella rubrica “sapori” a firma di Licia Granello, scrivendo di razze e varietà da cui derivano prodotti di eccellenza a rischio di estinzione, cita la...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css=".vc_custom_1613930214775{padding-bottom: 40px !important;}" z_index=""][vc_column width="3/4"][vc_column_text css=".vc_custom_1613982168371{padding-bottom: 40px !important;}"]Il formaggio delle latterie turnarie di Buja e Campolessi e il pan di sorc, i due presìdi Slow Food sostenuti dall’Ecomuseo delle Acque del Gemonese, hanno partecipato all’11° edizione del Kaese Festival a Campo Tures (Bolzano)....

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css=".vc_custom_1613930214775{padding-bottom: 40px !important;}" z_index=""][vc_column width="3/4"][vc_single_image image="630" img_size="full" qode_css_animation=""][vc_column_text css=".vc_custom_1613981966246{padding-bottom: 40px !important;}"]Ringraziamo Luca Martinelli per il puntuale e convincente articolo su altreconomia che ha dedicato alla resistenza casearia del Gemonese.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width="1/4"][/vc_column][/vc_row]...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css=".vc_custom_1613930214775{padding-bottom: 40px !important;}" z_index=""][vc_column width="3/4"][vc_column_text css=".vc_custom_1613981639629{padding-bottom: 40px !important;}"]Le immagini di Ulderica Da Pozzo che illustrano il “lunari 2014” dell’ecomuseo dedicato alle latterie turnarie di Buja e Campolessi hanno colpito favorevolmente i redattori dell’Ufficio informazione della Fondazione Slow Food che hanno...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css=".vc_custom_1613930214775{padding-bottom: 40px !important;}" z_index=""][vc_column width="3/4"][vc_column_text css=".vc_custom_1613981018208{padding-bottom: 40px !important;}"]L’Ecomuseo delle Acque ha dedicato il Lunari 2014 al progetto di valorizzazione delle latterie turnarie di Buja e Campolessi di Gemona, un modello antico di cooperazione che da oltre cent’anni...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css=".vc_custom_1613930214775{padding-bottom: 40px !important;}" z_index=""][vc_column width="3/4"][vc_column_text css=".vc_custom_1613980831243{padding-bottom: 40px !important;}"]Il Messaggero Veneto da quasi un mese pubblica articoli e resoconti sul settore lattiero-caseario in crisi. Latterie che chiudono, allevatori in difficoltà, scelte obbligate di un mercato sempre più monopolizzato...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css=".vc_custom_1613930214775{padding-bottom: 40px !important;}" z_index=""][vc_column width="3/4"][vc_column_text css=".vc_custom_1613980577767{padding-bottom: 40px !important;}"]Nell’ultimo speciale del Touring Club Italiano in edicola a dicembre, Stefano Brambilla ha dedicato un articolo ai formaggi presenti a Cheese. Nella “terra dei caci” ampio lo spazio che è stato...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css=".vc_custom_1613930214775{padding-bottom: 40px !important;}" z_index=""][vc_column width="3/4"][vc_column_text css=".vc_custom_1613980244853{padding-bottom: 40px !important;}"]Anche quest’anno Gemona del Friuli ha ospitato la Fiera del formaggio, aprendosi alle innovazioni volute da Slow Food ed Ecomuseo che assieme hanno curato la Via dei presìdi e i...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css=".vc_custom_1613930214775{padding-bottom: 40px !important;}" z_index=""][vc_column width="3/4"][vc_column_text css=".vc_custom_1613980100166{padding-bottom: 40px !important;}"]Unione di intenti tra Presidi Slow Food. Elio Matiz, storico produttore del  formadi frant, ha deciso di caseificare il suo latte presso la Latteria di Campolessi chiedendo di aderire al...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css=".vc_custom_1613930214775{padding-bottom: 40px !important;}" z_index=""][vc_column width="3/4"][vc_single_image image="602" img_size="full" qode_css_animation=""][vc_column_text css=".vc_custom_1613979952384{padding-bottom: 40px !important;}"]Il formaggio di latteria turnaria era presente nei banchi dedicati da Slow Food alle eccellenze del FVG. Sabato 2 novembre, nell’ambito dello spazio “Slow Food in mezz’ora”,...