Latterie turnarie in mostra a Peio

Dopo la produzione del documentario “Latte nostro” del regista Michele Trentini e la stampa delle varie pubblicazioni che hanno fatto conoscere il modello della caseificazione collettiva evidenziando la qualità ed eticità di una filiera peculiare, solo in apparenza superata ma ancora attualissima, il progetto di collaborazione tra caseifici prosegue con l’allestimento di una mostra itinerante dedicata ad allevatori, malgari e casari “resistenti”, risultato di una campagna di documentazione promossa dall’Ecomuseo e realizzata dal fotografo Graziano Soravito. La prima tappa dell’esposizione ha riguardato Peio, dove la mostra resterà aperta fino a metà settembre, poi sarà la volta degli altri paesi che fanno da cornice alle latterie che ancora adottano il sistema turnario.