Latte Mleko Milk a Valmorel

La mostra “Lat Mleko Milk” con le foto di Graziano Soravito, allestita nel caseificio di Valmorel in Val Belluna per tutto il mese di giugno, non è fine a sé stessa: la differenza rispetto ad altre iniziative, tutte recenti, di riscoperta delle latterie turnarie sta nel fatto che l’Ecomuseo delle Acque ha guardato indietro per puntare al futuro. Non c’è nulla di nostalgico nel progetto in cui la mostra si inserisce, ad emergere invece è la consapevolezza che il modello è ancora attualissimo e va sostenuto e valorizzato anche facendo rete. Le difficoltà di coinvolgimento delle latterie turnarie friulane (da non confondere con le latterie sociali), se si esclude quella di Campolessi, hanno contribuito ad allargare il campo d’azione dell’Ecomuseo con l’inserimento nel progetto dei caseifici di Peio e Valmorel e di alcuni alpeggi a gestione condivisa del versante sloveno delle Alpi Giulie.