Caseificazione collettiva in Slovenia

La terza edizione, aggiornata, del volume La produzione casearia collettiva delle Alpi Giulie Orientali di Špela Ledinek Lozej (testo bilingue italiano-sloveno) è finalmente disponibile: un risultato che conferma la qualità e la risonanza di un lavoro di ricerca che ha saputo mettere a fuoco pratiche, saperi e relazioni comunitarie ancora vive tra le malghe del Krn/Monte Nero. Nato nell’ambito del progetto sulle latterie turnarie promosso dall’Ecomuseo, lo studio racconta la resilienza delle comunità del versante sloveno delle Alpi, esplorando modelli di caseificazione collettiva che rispecchiano logiche di condivisione e gestione partecipata degli alpeggi.
Questa nuova edizione si distingue per un elemento inedito e prezioso, ovvero l’inserimento di una mappa relativa ai pascoli alpini dell’Alto e Medio Isonzo, realizzata dall’Istituto di geografia Anton Melik di Lubiana. Si tratta dell’adattamento della carta contenuta in un libro del 1932 di cui è autore Matteo Marsano (sindaco di Tolmino dopo la Prima guerra mondiale), che rende la pubblicazione uno strumento ancora più utile per la ricerca, la didattica e la progettualità sul territorio.
Copia del volume si può richiedere inviando una mail a info@ecomuseodelleacque.it